Места

Zoom+ реальная рабочая среда
Теоретическая часть обучения проходит в веб-среде Zoom, практическая часть - в реальной рабочей среде

Теоретическая часть обучения проходит в веб-среде Zoom, практическая часть - в реальной рабочей среде

Дата

24 - 28 Окт 2022
Прошедшее

Обучение бариста – кофейного бармена

Название учреждения дополнительного обучения Учебный центр PracticeGate
Название учебной программы Обучение бариста – кофейного бармена
Группа учебных программ Majutus ja toitlustamine
Общий объем обучения (в академических часах) 8 академических часов теоретического и практического обучения
Основание для составления учебной программы Baarmen tase 4 kutsestandard. Kompetents B.2.4 – jookide valmistamine ja serveerimine.
Целевая группа На обучение приглашаются люди всех возрастов, интересующиеся миром кофе. Бариста – кофейный бармен, который специализируется на идеальном приготовлении различных кофейных напитков
Условия для начала обучения Отсутствуют
Цель В результате обучения слушатель имеет базовые знания и навыки о работе бариста и готов предлагать разные сорта кофе
Результаты обучения Прошедший обучение:
Знает и знает историю кофе; сортов кофе и может их различать;
Понимает природу специализированного кофе;
Умеет работать с эспрессо-машиной и готовить различные виды кофе;
Знает основы обслуживания клиентов и может порекомендовать сорта кофе.
Содержание обучения История кофе;
1.2.3 waves (кофейные волны);
Происхождение понятия специализированного кофе и его отличие;
Особенности кофе;
Факторы, влияющие на вкус;
Сорта кофе;
Карта вкусов + разные методы обработки;
Способы обжарки кофейных зерен;
Меню бариста;
Эспрессо-машина и работа с ней;
Понимание того, когда эспрессо не к месту (как по параметрам, так и по вкусу);
Практикуем вспенивание «идеального» шелковистого молока;
Латте-арт;
Обзор меню бариста;
Основы общения, обслуживание клиентов
Методы обучения Лекция, дискуссия, презентация, практическое обучение
Самостоятельная работа отсутствует
Требования к завершению обучения, в т.ч. методы и критерии оценивания Ученик участвует в обучении в полном объеме.
Метод оценки:
Приготовление и подача кофе по заданному запросу клиента.
Критерий оценивания:
Студент готовит и подает кофе в соответствии с заказом, представленным клиентом, и обосновывает свой выбор и методы работы.
Документ, выдаваемый по окончании курса (свидетельство или справка) Свидетельство об окончании курса, если все требования выполнены.
Справка, если результаты обучения не были достигнуты, но ученик принимал участие в учебной работе. Справка выдается согласно пройденным часам.
Описание квалификации или опыта обучения и работы, которые обеспечивают, гарантирующих компетентность лектора Высшее образование, опыт в обучаемой сфере.

https://ruspracticegate.ee/about-us/staff/

Порядок и срок оплаты стоимости обучения https://www.practicegate.ee/%C3%B5ppekorraldus-ja-kvaliteedi-tagamin
Основания и порядок возврата стоимости обучения https://www.practicegate.ee/%C3%B5ppekorraldus-ja-kvaliteedi-tagamin
Порядок разрешения споров https://www.practicegate.ee/%C3%B5ppekorraldus-ja-kvaliteedi-tagamin
Описание учебной среды https://www.practicegate.ee/%C3%B5ppekorraldus-ja-kvaliteedi-tagamin
Условия и порядок обеспечения качества https://www.practicegate.ee/%C3%B5ppekorraldus-ja-kvaliteedi-tagamin
Стоимость обучения 150 + KM

 

Оставить комментарий